Hoe start je een ecologisch project in het buitenland.

Louis De Jaeger is oprichter van Commensalist en heeft als missie om wereldwijd zoveel mogelijk land te regenereren met eetbare landschappen.

Hij is al jaren actief als voedselbos-, tuin- en landschapsontwerper. Hij is auteur van verschillende boeken over het thema en heeft een award-wining documentaire gemaakt: Food Forest